Mors sylteagurker

Det er deilig med alt man kan sylte og safte til bruk senere syntes jeg.
I dag er det fine nyplukkede agurker som er syltet - etter bestemors oppskrift.
Min 5 år gamle datter elsker "sur agurk", så en stor porsjon er nå i boks. Vinterens leverposteiskiver og hamburgere er dermed reddet! :-)

4 liter skivede agurker
1 stor løk, delt i store biter
6 dl eddik
800 gram sukker
1/2 ts gurkemeie
0,5 ts knuste sennepsfrø
Salt

Skiv agurkene, og legg dem i vann med salt i 24 timer. (1 dl salt per liter vann)

Ha eddik, sukker, gurkemeie og løk i en gryte. La det koke i 15-20 minutter.
Tilsett agurkene, og kok opp på ny. Ha i knuste sennepsfrø.
Ha  blandingen over på rene, steriliserte glass.
Lagres mørkt og kjølig.

Vel bekomme!

Tweet