Vegetarlasagne med aubergine og ridderost

Denne retten smaker fantastisk, og er en av mine absolutte favorittretter!!
Formen kan gjerne gjøres klar til steking dagen i forveien.
Holder til 4 voksne.



Capellini med tomatsaus og fetaost

En smakfull og rask pastarett!
Oppskriften holder til 2 store og 2 små.


Pastaskjell med spekeskinke og paprika

Oppskriften holder til 2 store og 2 små.


Kyllingfilet med hvitløksrisotto, sprøstekt bacon og ovnsbakte tomater

Dette er en smakfull rett som gjør seg både til hverdag og fest!
Denne oppskriften holder til to store og to små!


Thaigryte med reker og koriander

Denne retten holder til 2 store og 2 små.



Baconsurret kyllingpakke med ingefær, linser og tørkede tomater

Denne retten er full av gode smaker, og kan absolutt anbefales!
Oppskriften holder til 2 voksne og 2 barn.



20-25 cherrytomater
2 kinesiske hvitløk, delt i to og skivet
3 ss finhakket ingefær
3-4 sjalottløk, finhakket
2 ss brunt sukker
2 ss balsamicoeddik
4 ss limesaft
650 g kyllingfilet
5-6 skiver bacon
3 dl brune linser
3,2 dl grønnsakskraft eller fond
1 ss timian, hakket
1 ss olivenolje
Raps- eller solsikkeolje til steking
Salt og nykvernet pepper

Sett ovnen på 120 grader. Del tomatene i to, legg dem i en ildfast form og krydre med litt salt.
Ovnsbak dem i 2 timer.

Surr kyllinfiletene med bacon og stek dem raskt i pannen. Stek dem i ildfast form i ovnen på 225 grader i 15 minutter.

Kok opp grønnsakskraft eller fond, tilsett linsene og la det putre i ca. 15 minutter, til vannet er kokt inn.
Rør så inn hakket timian og 1 ss olivenolje.

Stek, hvitløk, ingefær og sjalottløk i panne til løken er myk og blank. Tilsett sukker, balsamicoeddik og limesaft, og rør det sammen. Sett til side.

Server med linser i bunnen, kyllingpakken oppå og tomater på toppen. Sausen helles rundt. Pynt gjerne med litt frisk timian.

Vel bekomme!



Boller uten egg

I dag er den store dagen for å bake boller! Disse bollene er uten egg.
Oppskriften under gir 14 luftige boller.


Pasta Carbonara

En kjapp og smakfull pastarett!
Oppskriften holder til to store og to små.


Tagliatelle med spicy linsesaus og vårløk

En annerledes vri på pastasausen!
Oppskriften holder til 4 voksne.



Spagetti med soltørket tomat i kremet saus

En rask og velsmakende rett
Oppskriften holder til 2 store og 2 små.


Indisk kikertgryte

Denne deilige vegetargryten  passer for 4 voksne.



2 bokser kikerter
Raps- eller solsikkeolje 
Basmatiris

Saus:
2 løk hakket
10 fedd hvitløk
15 gram frisk ingefær, hakket
2 dl vann
1 ts salt
1-2 ts chillipulver
1 ts spisskummenpulver
0,5 ts gurkemeie
1 ts korianderpulver
200 gram hakkede tomater
6 ss kremfløte
6 ss yoghurt naturell
1 ts garam masala

Marinade:
2 ts salt
2 ts spisskummen
2 ts koriander
0,5 ts gurkemeie
1 ts korianderpulver

Bland ingrediensene til marinaden, og bland kikertene i blandingen. La dette stå i 15 minutter. I mellomtiden kjøres løk, hvitløk, ingefær og vann til en fin puré i en blender eller foodprosessor. Bland i hakkede tomater, salt, spisskummen, chilli, koriander og gurkemeie.

Ha kikertene over i en gryte sammen med sausen. Småkokes i 15 minutter. Mot slutten av koketiden tilsettes kremfløte, yoghurt og garam masala. Mos gjerne endel av kikertene mot kanten av gryten.

Serveres umiddelbart med basmatiris og hjemmelagde nanbrød.

Vel bekomme!

Kylling med kremet indisk saus

Denne er kjempegod, og faller i smak hos både store og små!
Oppskriften holder til 2 voksne og 2 små barn.


Pasta i kremet purreløk- og salamisaus

Denne oppskriften holder til 2 voksne og 2 barn.


Italiensk pizza med pannestekte grønnsaker

Når det gjelder italiensk pizza syntes jeg mengdeanvisningen fra boken "La Pizza" gir fantastisk pizza! Det tar litt tid å lage, men resultatet er nydelig!
Under er oppskrift på denne type bunn til 4 personer.



LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
site design by designer blogs