Luftige rundstykker

Disse rundstykkene er fantastisk gode!
Oppskriften holder til 16 rundstykker.



1 pk. tørrgjær
6,5 dl melk
125 g smør
1 egg
1 ts salt
1 ss sukker
1 kg hvetemel
1 egg til pensling.
Sesamfrø

Smelt smør og la det avkjøles på benken.
Lunk melken til den holder ca. 40 grader (litt mer enn fingervarmt).
Bland mel, tørrgjær, sukker og salt sammen i en bolle og tilsett den lunkede melken. Elt deigen med kjøkkenmaskin. Undeveis i eltingen tilsettes smør og 1 egg.
La deigen heve til dobbel størrelse.

Slå deigen sammen, ta den ut på et melet bakebord og rull i to pølser. Hver pølse deles i 8 emner og rulles til rundstykker.

Sett de på bakepapir, alle på samme brett, og etterhev i 15 minutter.
Pensle med egg og strø på sesamfrø.
Stekes ved 225 grader på nest nederste rille i ca. 15 minutter.

Vel bekomme!

65 kommentarer:

  1. Brukte denne oppskriften nå, og er veldig fornøyd med resultatet! Har ikke fått spist dem enda, men deigen ble kjempe fin og luftig! tusen takk!

    SvarSlett
    Svar
    1. Så hyggelig å høre at du er fornøyd!

      Slett
  2. Takk for oppskriften ;)) Rundstykkene ble de fineste jeg noen gang har laget, luftige og gode ;)))

    SvarSlett
  3. Hei. Nå har jeg bakt disse rundstykkene to ganger og resultatet ble perfekt begge gangene. Dette blir min faste oppskrift heretter :-)

    SvarSlett
  4. Denne kommentaren har blitt fjernet av forfatteren.

    SvarSlett
  5. Easy, light, lovely and very large :-) Takk takk!

    SvarSlett
  6. Dette er vel brioche? Ingrediensene og fremgangsmåten er hvertfall helt lik.

    SvarSlett
    Svar
    1. Fremgangsmåten ligner.
      Når jeg lager Brioche bruker jeg mye mer smør (og mindre gjær) enn i disse rundstykkene.

      Når det er sagt er Briocheloff noe jeg absolutt burde lage snart.. Deilig luftig bakst til helgefrokosten er ikke å forakte..! :-)

      Slett
  7. Tusen takk for deilige og luftige rundtstykker!!
    Beste deigen jeg har arbeidet med;)

    Mvh
    Dianne

    SvarSlett
  8. Bakermester harepus29. desember 2013 kl. 08:13

    Tusen takk for kjempegod oppskrift! Jeg har delt deigen i 24 i stedet for 16 - synes rundstykkene blir passe store da.

    SvarSlett
  9. Kan man lage disse uten kjøkkemaskin?

    SvarSlett
  10. Jeg har ikke prøvd å lage denne uten bruk av kjøkkenmaskkn. Den bør eltes godt. Gi meg gjerne en tilbakemelding på hvordan resultatet ble om du prøver!

    SvarSlett
    Svar
    1. Laget de i bakemaskin (kun deigen da!) Mindre væske osv. tilpasset maskinen. Kjempegodt ;)

      Slett
    2. Jeg har laget de for hånd (uten kjøkken maskin.) Flere ganger. :) blir kjempe bra!

      Slett
  11. Takk for oppskrift! Bakte denne i dag òg de ble kjempegode!

    SvarSlett
  12. Kjempe gode ble de :D takk for oppskriften :)

    SvarSlett
  13. Takk for oppskrift til deilige og luftige rundstykker! Helt supre!!! God helg!

    SvarSlett
    Svar
    1. Takk for hyggelig kommentar! God helg til deg også! :-)

      Slett
  14. Hei, rundstykkene prøves nå, uten kjøkkenmaskin. Ser ut som det går fint. Ovnen min er litt i stykker også, så jeg må prøve å steke de med varmluft, tvi tvi :-)

    SvarSlett
  15. Satte deig med denne oppskriften nå.( hadde ikke brød til imorgen :/ )Eltet kun med hendene. Har ikke kjøkkenmaskin.står til imorgen. Spent jeg nå. :)

    SvarSlett
  16. Jag bakade dessa idag till frukost och knådade (eltede? eltade? ältede på danska) för hand. Resultatet blev utmärkt även om jag inte höll på så länge. De blev mjuka och goda, kanske lite, lite tunga, hade gärna haft dem lite spröda men då kanske man får ha andra ingredienser. La på flingsalt också, jättegott. Tack för fint recept!

    SvarSlett
  17. Jeg prøver å lage denne nå for første gang. Står til heving nå! Jeg har heller ikke kjøkkenmaskin, så det ble elting med hender her også. Spent på resultatet! :)
    Takk for oppskrift!

    SvarSlett
  18. Laget denne deigen nå og venter på at de skal etterheve ferdig! Deigen ble kjempe bløt og fikk ikke rullet ordentlig! Hva kan dette skyldes? Har sett etter så jeg har hatt i riktig mengde og slik og det har jeg! De ser fortsatt gode ut da, bare ikke helt runde og en veldig bløt deig!

    SvarSlett
  19. Wow. Denne oppskriften var helt suveren. Deigen ble så lett å jobbe med og i tillegg smakte det ferdige resultatet veeeeldig godt. �� denne oppskriften får plass i oppskrift boka. ��

    SvarSlett
    Svar
    1. Så hyggelig å høre! Takk for tilbakemeldingen!

      Slett
  20. Andre gang jeg lager etter denne oppskriften nå�� Deigen er utrolig lett å jobbe med, trenger ikke mel på bordet for å rulle ut en gang �� Ungene elsker dem�� Takk for fin oppskrift ��

    SvarSlett
  21. Kan man bytte ut smør med olje??

    SvarSlett
  22. Jeg har ikke byttet ut smør med olje i disse, men det bør nok gå bra! Lykke til med bakingen!

    SvarSlett
  23. Dette er en fantastisk oppskrift på rundstykker, men de blir enorme om en bare deler de i 16 emner :-) Og er like gode dagen derpå :-) Bruker olje på hendene når jeg ruller de ut og klipper et kryss i de så blir de kjempefine :-)

    SvarSlett
  24. Jeg brukte 250g fullkornhvetemel, 100g havregryn og resten hvetemel, de ble kjempe gode og bittelitt sunnere. Takk for kjempe fin oppskrift!

    Hilsen Malin

    SvarSlett
  25. I dag bakte jeg de med glutenfritt mel og havregryn (tilsatte fiberhusk og pofiber i væsken i tillegg). Det ble store luftige rundtykker som fallt i smak.

    Hilsen Malin

    SvarSlett
  26. Kan de lages uten melk?

    SvarSlett
    Svar
    1. Det går helt sikkert fint å lage de med vann, men jeg har ikke testet det selv på denne oppskriften.

      Slett
    2. Bakt med vann i dag, suverent resultat :-)

      Slett
  27. Baker rundstykkene nå, kjempegod deig,stekes nå...så har ikke fått smakt enda... Ser nydelige ut..Får barn og b.barn på besøk i påska, så de går helt sikkert unna..Takk fra meg...! ;-))

    SvarSlett
  28. Disse er bare fantastiske, er like gode om en bytter med f.eks spelt :-) Bruker olje på hendene siden deigen blir litt klissete og da går rullingen kjempebra og :-)

    SvarSlett
  29. Hiver meg på skryten! Baker disse for andre gang, med fersk gjær og kraftig elting i kenwooden:-) da blir de svære og luftige

    SvarSlett
  30. Vi lagde disse rundstykkene i dag og deigen var veldig lett å arbeide med. Gode ble de også! Tusen takk for en kjempe ålreit oppskrift :-)

    SvarSlett
  31. kan disse fryses?

    SvarSlett
    Svar
    1. Denne kommentaren har blitt fjernet av forfatteren.

      Slett
  32. FANTASTISKE og innbydende rundstykker!! Min nye oppskrift. Skulle bake til lunsj-avslutning, og hadde ikke tid til noen prøveprosjekt. Kastet meg rundt, og resultatet var 100% vellykket :-) Min nye oppskrift...

    SvarSlett
  33. NYDELIGE rundtstykker! Hadde ikke tid til noe prøveprosjekt, og kastet meg over denne oppskriften. En innertier...

    SvarSlett
  34. Denne oppskrifta er helt suveren, gir alltid luftige og mjuke rundstykker. Pleier å lage omlag 20 stk, siden de hever så godt. (",)

    SvarSlett
  35. Bakte disse for første gang i dag,med supert resultat,enda jeg har ikke bakt på flere år. Kjempe fornøyd med denne oppskriften. Skal sjekke ut fler opp skrifter på bloggen din. Følger dge på fb fra i dag.Så glad jeg kom over denne oppskriften. Byttet ut hvetemel med spelt,helt supert!

    SvarSlett
  36. Laget disse rundstykkene i går, og må si at det er den beste deigen jeg har jobbet med. Fantastisk gode ble de også :-)

    SvarSlett
  37. Laget disse rundstykkene i går, og må si at det er den beste deigen jeg har jobbet med. Fantastisk gode ble de også :-)

    SvarSlett
  38. Så luftig og god de ble :D

    SvarSlett
  39. Jeg har brukt denne oppskriften 2 ganger. Ene gangen med 1/3 melk, resten vann ( hadde ikke mer melk. Samt 50/50 hmsiktet hvetemel, siktet bygg, og spelt. Å siden jeg ikke hadde sesam ble det havregryn til pynt samt litt i regien. Supergode. Idag er det samme, men med anbefalt mengde mel+ gresskarkjerner og havregryn i deigen. De ser gode ut! Denne oppskriften får plass i min kokebok. Takk!

    SvarSlett
  40. Prøvde oppskrifta og dette er de aller beste rundstykkene jeg noensinne har bakt!!! :-D Heretter skal jeg bare bruke denne oppskrifta. Svigerinna mi har prøvd den og både hun og broren min skrøt av at de ikke ble tørre selv om det var en dag eller to siden rundstykkene ble tatt opp av fryseren. :-D

    SvarSlett
  41. Første gang jeg baker rundstykker, og med denne oppskrifta blir det ikke den siste!

    SvarSlett
  42. Nydelige, både å jobbe med og å spise :p Lagd to runder idag, en til morran og en til kvelden. Lagde 24 pr deig.

    SvarSlett
  43. Nå er de i ovnen ;)
    ser deilige ut :)))

    SvarSlett
  44. Utrolig flott deig, veldig enkel å jobbe med + at den gir et fantastisk resultat. Myke og luftige. For min del så tror jeg at eg dropper egget til neste gang- da jeg syntes rundstykkene satt igjen med litt eggesmak. Men absolutt en oppskrift som blir skrevet ned i oppskriftsboken. Istedet for sesamfrø så valgte jeg å ha revet ost på toppen. Fantastisk!

    SvarSlett
  45. Utrolig gode rundstykker! Lagde de i dag på vann I stedet for melk, og det ble kjempebra :) takk for oppskriften!

    SvarSlett
  46. Laila Hanne Olsen4. mars 2017 kl. 17:09

    Tusen takk for oppskrifta! Nydelige rundstykker! Favoritt <3

    SvarSlett
  47. Jeg drar frem denne. Dette er den flotteste deigen jeg har brukt og barna er altfor ville med resultatet. 8 rundstykker ned på en halvtime og barna er 5 og 6..

    SvarSlett

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
site design by designer blogs