REKECOCKTAIL

Kombinasjonen av reker og avocado en sikker vinner i en moderne rekecocktail.
Oppskriften holder som en forrett for 2 personer.


Rabarbra- og banankompott

Det er rabarbrasesong - og det er tid for friske desserter og kaker.
Jeg fikk bladet "Vårens Mat" fra Allers i posten etter en konkurranse på Matbloggsentralen, og der var det masse inspirasjon til gode rabarbraretter.
Her er en rask variant, som passer ypperlig som en deilig hverdagsdessert!
Oppskriften holder til 4 personer.

INDREFILET AV SVIN MED TRØFFELOLJERISOTTO

Oppskriften holder til 2 voksne og 2 barn.

STANGEKYLLING MED MAISKREM OG SALVIESMØR

Dette er deilig mat med sommerlig inspirasjon! Bruk gjerne en god, søtlig balsamicoeddik på salaten om du har tilgjengelig.
Oppskriften holder til 4 personer.



PAVLOVA MED SJOKOLADEKREM

Jeg elsker pavlovabunn, og denne gangen ble det en annerledes vri på kaken.
Deilig myk sjokoladekrem i kombinasjon med friske bær fungerte veldig godt!


PIZZA MED HVITMUGGOST OG SPEKESKINKE

Her om dagen sto egentlig salat med vårruller på menyen, en typisk restemiddag som smaker veldig godt. Dessverre gikk det som det ofte gjør når vi har vårruller til middag, de ble spist opp alle som en dagen før.
Løsningen ble pizza, en ikke planlagt variant, man tager hva man haver.
I mangel på tomater ble det improvisert en pizzasaus av det jeg hadde tilgjengelig, ikke helt fra bunnen av, men god og spicy ble den. Oppskriften under holder til en langpanne.


LEFSERULL MED SPINAT OG FETA

Kjempegode fylte ruller av tortillalefser som passer godt på tapasbordet!



HJEMMELAGDE KRUTONGER MED HVITLØK

Det er vår, og lett mat står ofte på menyen. 
Disse hvitløkskrutongene lages i en fei og er supre i salaten!

TORTILLALEFSE MED RØKELAKS

Denne småretten er ypperlig til tapasbordet. Lag den gjerne dagen i forveien, pakk lefsene inn i plastfolie og oppbevar i kjøleskap. Del dem rett før servering.

FYLTE HORN MED SPINAT OG FETA

Kjempgode horn fylt med en smakfull blanding av fetaost, spinat og hvitløk.
Supert til lunsj eller piknik!
Oppskriften gir 18 smakfulle horn.

Empanada Gallega med tunfisk

Empanada kan minne om en pai, og denne retten spises i mange deler av verden.  I Spania fylles den gjerne med tunfisk, sardiner eller chorizo - men mulighetene er mange. Grønnsaker, kjøttdeig, strimlet kjøtt eller andre typer fisk gjør seg også godt i retten.
En smakfull del av et tapasbord!

PINXTOS

Pinxtos betyr pinner, og er den baskiske utgaven av tapas.
Ta det beste du vet, stable det på en brødbit og spidd det med et grillspyd eller en tannpirker!
Under finnes forslag til fire forskjellige typer, alle laget på baguetter delt i skiver og spiddet med halve grillspyd.



Pasta med gorgonzola og serranoskinke

Dette er en av mine favorittretter. Veldig enkel og smakfull mat.
Oppskriften holder til 2 store og 2 små.

KLADDKAKE

Sjokoladeglede av beste sort i en veldig lettlaget kake.
Server gjerne med is og friske bringebær.

Ost- og skinkehorn

Oppskriften gir 18 luftige horn med ost og skinke.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
site design by designer blogs