PANNEKAKER UTEN EGG!

Pannekaker uten egg? Det er slettes ikke umulig! Og gode er de også.
Linfrø er et ypperlig subtitutt for egg, og fungerer som eggerstatning i brød, kaker, kjeks og annet bakverk. 
Du får en lett nøtteaktig smak, og det dermed spesielt godt sammen med grovt mel.
Perfekt for de med eggeallergi, men også for andre da linfrøene er fulle av både kostfiber og Omega 3-fettsyrer.
For å erstatte 1 egg trenger du 1 ss malte linfrø som blandes med 3 ss vann.
Denne oppskriften gir 7-8 pannekaker.




RASKE OREOTRØFLER

Barna mine er helt ville etter disse små munnfullene, og det må jeg innrømme at vi voksne er også! 
Denne porsjonen kan du gjerne doble - eller tredoble. De får garantert bein å gå på!
Oppskriften gir ca. 20 små trøfler. 




LUSSEKATTER PÅ 50 MINUTTER

Lussekatter på 50 minutter fra deigen settes til du har deilige ferdigstekte boller på benken!
Luciadagen er 13. desember. I den forbindelse er det feiring på de fleste skoler og barnehager her i landet, lysene senker seg og hvitkledde barn med lys kommer syngene. Det er helt sikkert også mange som skal bake lussekatter i denne anledning. 
Disse gode lussekattene tar det kun ca. 50 minutter å bake, fra du starter til de kommer ut av ovnen. Jeg anbefaler å bruke safran for å få den gode smaken.
Oppskriften gir 14 luftige og gode lussekatter, og alle stekes på samme bakebrett.


PEANØTT- OG KARAMELLFRISTELSER

Liker du Snickers? Ja, da kommer disse deilige julefristelsene til å falle i smak!
De lages i en fei, og smaker helt fantastisk!
Oppskriften holder til ca. 30 stk.


DEILIG VINTERGRYTE MED KYLLING OG KOKOS

Spennende og næringsrik middag for store og små. Masse gode smaker, men samtidig mild nok til å kunne spises av hele familien.
Oppskriften holder til 2 voksne og 2-3 barn.




MORS MANDELSTJERNER - oppskrift fra 1944

Noe av det hyggeligste jeg vet med julen er alle forberedelsene, og da spesielt julebaksten. Aller helst sammen med barna mine.
Ekstra koselig blir det med gamle oppskrifter som har en histore, og som gir en liten smak på julen for mange år siden. 
I 1944 startet min bestemor å skrive ned oppskrifter i en bok. Hun var da 20 år gammel. 
På en av bokens første sider fant jeg denne oppskriften på mandelstjerner, og i dag har jeg bakt dem med min yngste datter, 71 år siden etter ble nedskrevet. Det er ordentlig koselig syntes jeg!
I skrivende stund står neste julekake fra Mors kokebok i ovnen, brune snipper, den deler jeg oppskriften på senere.

Baker du med denne får du ca. 150 søte og gode mandelstjerner.



PØLSELASAGNE

Pølselasagne med sellerirot er en smakfull variasjon på den klassiske lasagnen, en rett som både voksne og barn setter pris på. 
Lasagne er fin mat å servere til mange, og kan gjerne forberedes på forhånd.
Oppskriften holder til 2 store og 3 små.




SAFTIGE YOGHURTRUNDSTYKKER

I går sto det pølselasagne på menyen hjemme hos oss, og da passet det fint med nybakte rundstykker til. Oppskriften holder til 14 rundstykker, så det ble mange igjen til frokost i dag, og de smakte akkurat like godt dagen etter. Prøv dem du også!
Durumhvete selges i  mange dagligvareforretninger.
Oppskriften holder til 14 rundstykker.




BROWNIES UTEN MEL

    Dette er en brownieskake, helt uten mel - perfekt for de som ikke spiser hvete, men også for alle andre, store og små. En deilig, seig kake med masse sjokoladesmak. Akkurat slik en brownie skal være.
    Velg gjerne en sjokolade som ikke inneholder spor av gluten om kaken skal lages til noen med glutenintoleranse.




    45 MINUTTERS BOLLER

    Ganske nøyaktig 45 minutter tar det fra du setter i gang med deigen, til du har deilige, nybakte boller klare på benken! 
    Perfekt etter en dag ute i snøen, akutt bollebehov på kvelden eller en annen anledning hvor raske boller bør ha en plass på bordet. Og like gode som andre boller er de!
    Oppskriften holder til 12 luftige boller.



    LinkWithin

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
     
    site design by designer blogs