REKECOCKTAIL

Kombinasjonen av reker og avocado en sikker vinner i en moderne rekecocktail.
Oppskriften holder som en forrett for 2 personer.

1 stor avocado
Rødløk
20 nypillede reker
2 ss hakket frisk koriander
Sitronsaft
Nykvernet pepper

Del avocadoen i to, fjern skallet og del den i terninger.
Del rødløk i to, og kutt i tynne strimler. Ha et par tynne skiver i hvert glass.
Hakk koriander.
Bland alle ingrediensene sammen i en bolle, og smak til med nykvernet pepper.
Serveres umiddelbart i glass med stett.

Vel bekomme!

Tweet