Pasta Carbonara

En kjapp og smakfull pastarett!
Oppskriften holder til to store og to små.

500 gram spagetti
1 ts smør
1 ts raps- eller solrikkeolje
200 gram bacon
5 eggeplommer
1,5 dl kremfløte
1,5 ss persille, finhakket
3 ss revet parmersan
Salt og pepper

Stek baconet i en blanding av smør og olje til det er sprøtt. Hell over i en bolle, få gjerne med endel av baconfettet. Visp sammen kremfløte og eggeplommer.
Kok pasta etter anvisning på pakken.
Hell av vannet på pastaen. Bland i bacon og baconfett. Rør så inn eggeblandingen og parmersan. Smak til med salt og pepper.
Server med persilledryss.

Vel bekomme!

Tweet