Fine rundstykker uten elting (kort hevetid)

Jeg er veldig begeistret for eltefri bakst med kort hevetid! De er knallgode, og lages i en fei. Ingen kjøkkenmaskin eller noe trengs, kun en bolle og en sleiv. Ikke skal de etterheve heller! Kun 1,5-2 timer heving, så rett i ovnen. Er det ikke supert?? Prøv dem du også!



13 dl hvetemel
1 pakke tørrgjær  
2 ts salt
1 ss sukker  
6 dl lunkent vann
1 ss olivenolje

Ha det tørre i en bakebolle. Hell på vann og olivenolje, rør så rundt med en tresleiv til alt er blandet.
Dryss over 2 ss hvetemel og hev i 1,5-2 timer.
Varm ovnen til 250 grader.
Ikke kna! Ha deigen på et melet bakebord, strø godt med mel over deigen og del i 10 emner med en skarp kniv. Dryss om nødvendig litt mer mel over og løft dem forsiktig over på et bakebrett.
Stek dem i 15 minutter.
Avkjøl på rist.

Vel bekomme!

Tweet