Soyamarinert laksefilet med ovnsbakte grønnsaker og nudler

Oppskriften holder til 4 personer.

4 porsjonsstykker med laks á 125 g
400 g eggnudler

Marinade:
4 ss ketchap manis (søt soyasaus)
2,5 ss kikkoman (salt soyasaus)
2 fedd hvitløk, finhakket
1/2 chilli, skivet
2 ss sitronsaft

Ovnsbakte grønnsaker:
1 gul paprika
1 rødløk
1 brokkoli
Olivenolje

Sett ovnen på 200 grader.
Bland ingrediensene til marinader, og la fisken ligge i den i 30-60 minutter.
Vend grønnsakene i olivenolje og bak dem i ildfast form i ovnen til de er møre.
Ta ut fiskestykkene og stek dem i panne. Ha i marinaden mot slutten av steketiden, og la det småputre.
Kok nudlene etter anvisning på pakken.

Server nudler med ovnsbakte grønnsaker, hell over soyamarinade og avslutt med laksefilet.

Vel bekomme!

Tweet