SOMMERENS POTETSALAT

Denne oljebaserte potetsalaten er så enkel, men allikevel fantastisk smakfull!
Nydelig tilbehør til grillmaten, og like god varm som kald.
Holder seg godt i kjøleskap, og kan gjerne lages dagen før den skal serveres.



1,5 kg amandinepotet (eller andre småpoteter med skall)
100 gram spekeskinke, 
1/2 purre
God olivenolje
Bladpersille
Maldonsalt og nykvernet pepper

Kok potetene møre i lettsaltet vann.
Avkjøl litt og del dem i to, ha dem over i en passende bolle.
Skjær purren i tynne strimler.
Del spekeskinken i biter, og sprøstek den i litt olje på høy varme i en stekepanne.
Rør inn godt med olivenolje i potetene, bland med purreløk og spekeskinken.
Smak til med godt med maldonsalt, og strø over litt bladpersille.

Vel bekomme!


Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
site design by designer blogs