Oppskriften gir ca. 2 liter suppe.
Servér med nybakt foccacia eller annet godt brød!
1 løk, finhakket
3 ss smør
2 bokser hermetiske hakkede tomater
1 liter tomatjuice
3 dl kremfløte
4 ss sukker
3 terninger kyllingbuljong, smuldret
1/2 ts nykvernet sort pepper
Gressløk, persille eller basilikum til servering
Smelt smøret i en gryte. Surr løk i smøret til den er blank og myk.
Tilsett hakkede tomater, tomatjuice, sukker og buljongterninger. Kok opp.
Bruk en stavmikser og kjør til fin konsistens.
Tilsett kremfløte og gi suppen et oppkok til.
Serveres umiddelbart med et dryss av urter.
Vel bekomme!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar