Linfrø er et ypperlig subtitutt for egg, og fungerer som eggerstatning i brød, kaker, kjeks og annet bakverk.
Du får en lett nøtteaktig smak, og det dermed spesielt godt sammen med grovt mel.
Perfekt for de med eggeallergi, men også for andre da linfrøene er fulle av både kostfiber og Omega 3-fettsyrer.
For å erstatte 1 egg trenger du 1 ss malte linfrø som blandes med 3 ss vann.
Denne oppskriften gir 7-8 pannekaker.