BLÅBÆRCOOKIES

Litt ekstra kos kan man unne seg midt i uken en gang i mellom.. Dette er søte, gode blåbærkjeks!

2,5 dl smeltet smør
0,5 dl hvitt sukker
3 dl brunt sukker
1 egg og 1 eggeplomme
2 ss melk
1,5 ts vaniljeessens
5,5 dl hvetemel
1 ts natron
2 dl frosne blåbær

Kjør hvitt og brunt sukker sammen med smeltet smør i en kjøkkenmaskin.
Ha i egg og eggeplomme, melk og vaniljeessens. Bland sammen.
Tilsett mel og natron, bland sakte i maskinen for å unngå klumper.
Ta bollen ut av kjøkkenmaskinen, og rør blåbær inn for hånd.
La deigen hvile i kjøleskapet i 30 minutter.

Posjoner ut med iskremskje på stekebrett med bakepapir.
Stek på 190 grader mellom 9-12 minutter, avhengig av ovn.

Vel bekomme!

Tweet