Kyllingpanne med soltørkede tomater og purre

Dette er kjempegod hverdagsmat som lages raskt og smaker fantastisk!
Oppskriften holder til 2 store og 2 små.

500 gram spagetti eller annen pasta
300 gram kyllingbryst
1 boks matfløte
1 glass hakkede soltørkede tomater
1 purre, strimlet
3 fedd hvitløk, finhakket
50 gram blåmuggost (gjerne Blå Castello eller lignende myk ost) - kan sløyfes
1/2 terning kyllingbuljong 
1 dl vann
Salt og nykvernet pepper

Kok spagetti i godt saltet vann etter anvisning på pakken.
Kutt kyllingfiletene i terninger.
Stek dem i panne i oljen fra glasset med soltørkede tomater, og krydre med salt og nykvernet pepper.
Ta dem ut av pannen, og sett til side.
La de soltørkede tomatene renne av seg i en sil.
Surr purre og hvitløk i samme pannen som kyllingen ble stekt i, tilsett de soltørkede tomatene og la de steke med i ett minutt.
Ha i fløte. Rør ut kyllingbuljong i kokende vann, og tilsett dette i pannen.
Putt kyllingterningene oppi, og la det hele trekke noen minutter på lav varme. Rør inn smuldret blåmuggost om ønskelig.

Server umiddelbart med spagetti.
Vel bekomme!

Tweet