Pizzasaus

Sausen er superenkel og veldig, veldig god!

2 bokser med hele hermetiske tomater (gjerne San Marzano-tomater)
1/2 ss salt
1/2 ss sukker
1 neve friske basilikumsblader
2 ss god olivenolje
1 kinesisk hvitløk (eller 2 fedd vanlig hvitløk), finhakket
1/4 ts kajennepepper
1/2 ts anisfrø (kan sløyfes)
Nykvernet pepper

Ha alle ingrediensene i en bolle, og kjør dem med en stavmikser til en fin saus.
Bruk sausen med en gang, eller oppbevar den i tett og sterilt glass i kjøleskap i opp til en uke.

Vel bekomme!

Tweet