Nydelig salat med sommerlige smaker, perfekt mat på varme vårdager!
1 pakke crispsalat, lollosalat eller lignende
1 pakke ruccola eller babyleafmix
20 dulcitatomater eller andre modne cherrytomater
1 stor avocado, hakket
150 g soltørkede tomater fra glass
100 g sorte oliven
70 g fetaost fra glass
Ristede pinjekjerner
20 tørkede tomater (forklaring under)
Tørkede tomater
20 cherrytomater, delt i to
Salt
Legg tomatene på et stekebrett og dryss over litt salt. Stekes i ovnen på 120 grader i 1,5 timer. La de avkjøles litt før de has i salaten.
Rist pinjekjernene i tørr panne til de er gylne.
Vask og riv salaten.
Bland sammen med soltørkede tomater, fetaost, hakket avokado, sorte oliven, pinjekjerner og de tørkede tomatene. Bruk litt av oljen fra glasset med fetaost eller soltørkede tomater som dressing på salaten.
Server gjerne med luftig foccacia, oppskrift finner du HER!
Vel bekomme!
1 pakke crispsalat, lollosalat eller lignende
1 pakke ruccola eller babyleafmix
20 dulcitatomater eller andre modne cherrytomater
1 stor avocado, hakket
150 g soltørkede tomater fra glass
100 g sorte oliven
70 g fetaost fra glass
Ristede pinjekjerner
20 tørkede tomater (forklaring under)
Tørkede tomater
20 cherrytomater, delt i to
Salt
Legg tomatene på et stekebrett og dryss over litt salt. Stekes i ovnen på 120 grader i 1,5 timer. La de avkjøles litt før de has i salaten.
Rist pinjekjernene i tørr panne til de er gylne.
Vask og riv salaten.
Bland sammen med soltørkede tomater, fetaost, hakket avokado, sorte oliven, pinjekjerner og de tørkede tomatene. Bruk litt av oljen fra glasset med fetaost eller soltørkede tomater som dressing på salaten.
Server gjerne med luftig foccacia, oppskrift finner du HER!
Vel bekomme!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar