Frys det gjerne ned rett etter avkjøling, så har du nydelig ferskt brød til flere dager.
Oppskriften gir 3 brød.
1 pakke tørrgjær
1 ss salt
1 ss sukker
1/2 dl sirup
3 ss olje
200 g sammalt hvetemel
200 g sammalt rugmel, grovmalt
1300 gram hvetemel
ca. 12 dl fingervarmt vann
Ha de tørre ingrediensene i en bakebolle.
Tilsett olje, sirup og fingervarmt vann.
Elt sammen i 5-10 minutter til du har en smidig deig som slipper bollen.
La heve under et bakeklede i 45 minutter.
Bak ut brødene i 3 former, og etterhev i 30 minutter.
Stekes på 180 grader i ca. 1 time.
Avkjøles på rist.
Vel bekomme!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar